愛慈老師部落格

學校營養午餐小組，星期一朝會時宣布配合『一週一天素』的活動

最近環保團體一直提倡著『週一無肉日』

有的人會質疑著：吃不吃肉跟環保有何關係？

聯合國農糧組織在2006年的統計說明就指出，

製造溫室氣體最重要的，不是汽車，而是『肉』！

畜牧業所產生的溫室溫室氣體佔全球總排放量的50％，

所以如果一週無肉，就可減少2.5％的溫室氣體！

面對全球暖化的這個真相，我們都該知道自己能做什麼…

我要說的是

這星期三，學校的營養午餐就執行了『無肉日』

麵食，配著一鍋素食材的大鍋湯

吃麵加熱湯的日子，我會幫孩子服務，以避免孩子燙傷

他們用完麵，看著看起來好像不太吸引人的湯時

都對我說：『老師，請用少一點…』

結果，等一開動….孩子們開始驚訝的說：『麵好好吃，湯好好喝！』

我問：「有注意到什麼嗎？』

孩子說：『嗯～不知道哪裡怪怪的！可是很好吃！』

偉誠是第一個說：『喔～我知道了，都沒有肉喔！』

有孩子不服氣挑出很肉絲的素火腿說：『這就是肉呀！』

…然後，我跟孩子解釋，為什麼以後要一週一素日…

孩子明白了以後，吃得更是津津有味，好多孩子去盛第二碗

在人人都需想辦法減碳的今天，學校營養午餐小組能這麼做，真是好棒！

更了不起的是，星期三的湯麵，煮得真是好吃呢！（連黑糖饅頭都好吃）

可是，有些事情如果能願意再多做一點點，

讓『對』的事情做到『好』，做到有更完善的邊際效益的話，那會更棒！

比如，若能再多加以宣導…

讓『一週一天素』的觀念由學生帶回家裡，會不會是一件更棒的事呢！